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こだわりの一皿をどうぞ
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「ゆえ」の料理は、お酒がさらに美味しくなる一皿を追求。四季折々の鮮魚や旬の食材を使い、素材本来の味わいを活かした料理を提供しています。刺身や焼き物、煮物、フライ、どれもお酒の良きアテとなる逸品揃い。大将のこだわりと女将の心遣いが詰まった料理を厳選した日本酒と共にお楽しみください。
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当店イチオシ！トロ鯖の塩焼き！
1,320円(税込)
当店イチオシの鯖の塩焼き！脂の乗った鯖を塩漬けにしました。ご飯にもお酒にもピッタリ。一度食べればリピート間違いなしの人気商品です。
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刺身盛り合わせ
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「ゆえ」では、大将が毎朝仕入れる新鮮な旬の魚を贅沢に盛り付けた刺身盛り合わせをご用意。日替わりで内容が変わるため、その日ならではの味わいをお楽しみいただけます。大将の確かな目利きでご満足いただける一皿です。
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元魚屋の大将が選び抜いた厳選食材
元魚屋の大将が毎日市場で仕入れる厳選食材をリーズナブルに提供！！無農薬野菜や無添加の調味料にも拘っています。良い食べ物は体にも心にも優しいです。
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海なし県で食べる最も新鮮な魚
元魚屋の対象が厳選。どの魚もオススメですが、特にマグロは一級品！
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特製ソースの特大海老マヨ
1,100円(税込)
特大のプリプリのエビと、大将手作りソースが決め手！
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トロ鯖の塩焼き
1,320円(税込)
脂の乗った鯖を塩漬けにしました。お酒との相性抜群！
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丸ごと食べれる海老串
550円(税込)
頭から尻尾まで丸ごと食べれる海老串です。特製スパイスがなんとも言えないおつまみにピッタリの一品です。
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木目調の落ちついた店内。テーブル6席×３つご用意しております。デートやお仕事帰り、お一人様も大歓迎です。大将が目利きした新鮮な海鮮と日本酒をお楽しみください。
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木目調の落ちついた店内。カウンター8席ございます。デートやお仕事帰り、お一人様も大歓迎です。大将が目利きした新鮮な海鮮と日本酒をお楽しみください。
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木目調の落ちついた店内。半個室6名様×２つご用意しております。デートやお仕事帰り、お一人様も大歓迎です。大将が目利きした新鮮な海鮮と日本酒をお楽しみください。
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名鉄岐阜駅徒歩5分の地下に佇む居酒屋。
大将が目利きした新鮮な魚と厳選された日本酒をお楽しみください。
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鮮度抜群な海鮮をおたのしみください。
大将が朝仕入れる鮮魚。海のない岐阜県で最も新鮮な魚を提供します！
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テーブル6名様 × 3
6名様でも余裕を持って座れます。
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掘りごたつ6名様 × 2
居心地抜群の掘りごたつ
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カウンター1名様 × 8
広々としたカウンター席です。
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毎日市場から仕入れる食材
全てが一級品。大将自らが市場に行き仕入れる、一流の食材をリーズナブルにご提供します。
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魚に合うこだわりの日本酒
大将と女将が酒蔵を訪ね、蔵人と直接対話しながら厳選した日本酒を揃えています。
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落ち着いた店内で
木目調の落ちついた店内。カウンター・テーブル・半個室をご用意しております。
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黒松白扇 純米大吟醸生酒 しずく酒
990円(税込)
岐阜県 白扇酒造大吟醸の中でも最高級のお酒。 時期、数量も限られており、蔵人がより手間と時間をかけてしずく酒は華やかでリッチな風味の贅沢なお酒です。
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ファミーユ・ブエイキュヴェ58
グラス880円(税込)
FLV(フランソワ・ルイ・ヴィトン)傘下の自然派のワイナリーです。オーガニックワイン独自のクセが少なく見事なバランスを持ったボルドーワインです。
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ピエモンテ コルテーゼ
グラス880円(税込)
イタリアで最も権威のあるオーガニック機関(ICEA)の認証を取得。日本食との相性もよく良い意味で邪魔をしない白ワインです。
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日替わりランチ
季節によって日替わりランチメニューを変えています。
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ご飯お味噌汁おかわり無料
お気軽にお声がけください。
